這個蛋糕真的很簡單又好吃唷!
而且又不用烤箱,只要有冰箱就能做了
如果家裡沒烤箱的人不妨試試^^
我覺得灑上一些可可粉應該會很配
軟軟的,還配有濃郁的起司味,好吃呢!

材料:
奶油乳酪 250公克
糖 70公克(我用果糖)
檸檬汁 1大匙
香草精 適量
吉利丁 9克(約3片)
鮮奶油 100CC

作法:
1.用五大匙的水把吉利丁泡軟,微波後放涼
2.室溫奶油乳酪打鬆,然後加入糖、檸檬汁和香草精拌勻
3.將1加入2打勻
4.鮮奶油稍為打發,加入3拌勻
5.倒入容器中冷藏五小時即可









Posted by WannaSoar at 痞客邦 PIXNET 留言(23) 引用(1) 人氣()


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  • 紗蛙...你做給我吃啦ˇ ˇ

    這個作者不錯捏~\r\n把食物拍的好甜喔~(留口水~~^Q^)\r\n\r\n\r\n\r\n你知道~我對甜點比較不熟\r\n所以請麻煩你幫我做一個~\r\n我會準備材料給你\r\n把食譜給我記起來ˋˊ\r\n最近嘴巴不甜..都很難做...

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  • MissPixnet
  • 親愛的會員您好:

    我們是PIXNET痞客邦的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於我們非常喜愛您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多PIXNET痞客邦的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題,請至服務專區與我們聯繫,謝謝^^
    http://support.pixnet.tw/index.php

    PIXNET痞客邦
  • shirleywu1016
  • 真的感覺好簡單喔~
    不過想請問一下~奶油乳酪要在哪兒買?
    (整個是做甜點的門外漢)

    小莉
  • 就像Colbie0416說的,一般材料行都會有賣
    不過其實超市通常也都會有
    但我覺得比較貴就是了..

    WannaSoar replied in 2008/05/30 14:13

  • Colbie0416
  • 哇!
    這個好棒喔!
    自從烤箱壞掉後
    就再也沒動過烤蛋糕的念頭了!
    回去趕快試試看!
    回樓上的
    那個到一般食品材料行應該都買的到喔
    :D
  • 你可以參考看看這篇喔
    http://blog.pixnet.net/WannaSoar/post/17019837
    一樣的配方
    只是模型不一樣,又多夾了戚風蛋糕:D
    我想把戚風蛋糕改成手指餅乾應該也不錯^^

    WannaSoar replied in 2008/05/30 14:18

  • 小小
  • 吉利丁 是什麼來的呢?
    哈哈
  • 吉利丁是一種動物性的膠質
    可以用來使材料凝固成型^^

    WannaSoar replied in 2008/05/30 14:27

  • hanahikaru
  • 愛心^^
    可惜我家沒烤箱= = 也好想烤來吃
  • 呵呵
    這個食譜是免烤的
    不用烤箱喔^^
    只要有冰箱就可以了

    WannaSoar replied in 2008/05/31 22:17

  • cami3
  • 手真巧
    漂亮喔
    看起來可以吃個幾十個^^
  • MilkAndy22
  • 一定要看呀!!

    對於太專業的東西我作不起來,但您所介紹的都不必擁箱自重(?)。

    對於您的部落非常有興趣,所以就將您的部落加進我的連結內啦,本想加入好友比較快...但深怕您看不見呀!!

    回到主題...= =...所有材料真能夠於超級市場買到??因為某些材料我似乎沒看過...(因為不常去)...
  • 吉利丁和香草精一般超市可能沒有
    而奶油乳酪通常都會有(我在頂好買過,但是好貴...)
    另外香草精其實可以不用加^^

    很高興您喜歡我的食譜喔^^

    WannaSoar replied in 2008/05/31 22:14

  • lovestar0905
  • 好可愛

    好可愛喔...
    超喜歡吃起司蛋糕的
    好像很簡單..
    上面說微波後放涼 是要微波多久呢?
  • 放涼多久不一定耶~
    要看室內溫度
    不過只要降到手可以接受的溫度就可以了~

    其實一般的水是加熱水,不過我覺得用微波的比較快
    所以就...
    只要把水換成熱水就不用微波囉^^

    WannaSoar replied in 2008/05/31 22:16

  • Gewurztraminer
  • 可以借小弟我轉載嗎?謝謝。
  • 可以啊!
    標明出處即可^^

    WannaSoar replied in 2008/05/31 22:17

  • iamlisa970211
  • GOOD

    嗯嗯~~真的好吃~~我跟我媽一起做~~~
    感恩唷~~



    PS:小圈圈▬★藍天” 需要你的熱烈支持!!拜託~~~來連署!!!
    感恩唷http://www.pixnet.net/club/s/c/10
  • 好高興^^
    相信你們做的一定很漂亮:)

    WannaSoar replied in 2008/06/01 20:25

  • ling8nz
  • 好美丽的爱心..
    想问吉利丁可以用果冻粉替代吗?还是有其他的替代品?分量是一样吗?谢谢:)
  • 用果凍粉(吉利T)的話比例可能要稍微改一下
    口感也會不太一樣
    正確的比例因為我沒有試過
    所以不能切確告知...
    不過用果凍粉也是可以的

    WannaSoar replied in 2008/06/01 20:23

  • MilkAndy22
  • 不要哇~~

    吉利丁和香草精一般超市可能沒有........

    呃,這個很糟糕耶,那...請問...能夠在哪裡買到呢??

    要是買不到...不就做不成了嗎@@!!
  • 香草精可加可不加
    吉利丁的話到一般的食品材料行都會有賣^^
    如果你住在台北的話,我可以告訴你幾家我常去的~

    WannaSoar replied in 2008/06/01 20:24

  • 蒼穹
  • 我只是沒登錄而已喔

    晚些時候會去台北,那...能夠請您告訴我嗎??

    想順便去把這些買回來做,因為看起來真的很漂亮也很可口。

    就...偷偷介紹我幾間必殺屋吧!!

    在這裡,謝謝您唷^0^
  • 其實外縣市一定也有材料行
    可因為我住在台北,所以只知道台北的..
    我最常去的是捷運萬隆站的"全家烘培原料行"
    我自己是覺得價格有比較便宜一些
    再者對我來說,交通也比較方便
    不介意的話可以告知我您所在的縣市
    我可以稍微打聽一下有沒哪些材料行
    但不能保證一定找的到就是了@@"

    WannaSoar replied in 2008/06/03 00:40

  • abyss
  • 哇啊啊,又是經典的甜點食譜
    您每次介紹的食譜都很讚
    我都超愛的,真的是簡單又好吃
    所以把您的Blog加的我的聯接內了
    至於我的Blog嘛,如果您願意的話,歡迎來做喔
  • 謝謝您喜歡我的食譜^^
    另外偷偷跟您說
    日本的國花其實是菊花,不是櫻花喔^^

    WannaSoar replied in 2008/06/03 00:43

  • hanahikaru
  • 呵~~看起來好像是用烤箱烤出來的
    免烤可省電 很不錯ㄋ
  • 哈!確實是這樣~
    不過省電換來的就是費時..
    這個世界果然是公平的""

    WannaSoar replied in 2008/06/03 00:44

  • abyss
  • 欸欸?!是菊花?!(大驚)
    呃,原來不是櫻花啊
    天啊,完全我不曉得
    非常感謝,我現在立刻就去改
  • 蒼穹
  • 仍是未登錄

    目前定居於資訊稀少的東部,花蓮。

    原來日本的國花是菊花喔...(真的很難想像)...

    其實也沒什麼大問題,有空就會北上了,就順路給它去買一買也是可以的啦。
  • 我只有查到楊桃文化上的資訊
    去之前記得要打電話以免關店或搬家喔!

    萬客來食品行
    花蓮市和平路440號 / 電話:(038)362-628 / 傳真:(038)362-638
    服務項目:中西點烘焙材料、模型器具

    菩提園
    花蓮市新港街76-3號 / 電話:(03)8335733 / 傳真:
    服務項目:有機蔬菜、堅果類、有機全麥麵粉、全麥麵條及豆類等

    常春藤健康世界
    花蓮市富安路22號 / 電話:(03)8569069 / 傳真:
    服務項目:有機蔬菜、堅果類、有機全麥麵粉、全麥麵條及豆類等

    我是覺得有些東西如果是需要冷藏的
    最好還是在當地買會比較妥當啦""
    不過不知道這幾家店還在不在就是了..

    WannaSoar replied in 2008/06/03 23:12

  • 蒼穹
  • 還是沒登錄

    謝謝你呀,這幾家我會去找看看的。

    原來需要冷藏呀。(對餐飲完全沒知識...)

    在製作方面有什麼需要注意的地方嗎??
  • 如果是免烤乳酪蛋糕的話
    我覺得其實也沒什麼特別需要注意的地方耶
    大概就是注意要把奶油乳酪攪拌至無顆粒吧@@"

    WannaSoar replied in 2008/06/04 14:34

  • abyss
  • 關於日本的國花是櫻花還是菊花這一點
    我昨天問了下好友得知
    其實兩者都是日本國花
    資料來源日本出版的百科全書應該可性度蠻高的
  • 從日本護照與國徽來看(因為日本沒有明文規定國花是什麼花)
    日本護照或政府 警察機關 都是菊花圖案
    這是因為十六瓣的菊花是日本皇室的家徽
    而日本皇室也被稱為是"菊花王朝"
    之前就有一本書叫"雅子妃 菊花王朝的囚徒"
    另一本"菊花與劍"也是用菊花來代表日本
    一般而言,菊花也比櫻花更貼近日本文化的主體
    不過民間比較喜歡櫻花
    若說櫻花是日本的地下國花大概也沒什麼問題
    外國人對日本的刻板印象也差不多是櫻花就是了
    反正這是個大眾文化抬頭的年代
    也沒什麼不可以

    WannaSoar replied in 2008/06/04 15:05

  • abyss
  • 啊,這個樣子啊
    我倒是從來沒有注意到呢
    總之,多謝指教
  • 蒼穹
  • 這次是忘了登錄

    是喔,那麼我就去找材料來做啦。

    (會有顆粒??那個不是本身就是固體經過熱而液化嗎??)
  • 這個其實你做了就知道了"""
    雖然說會融化
    但其實變成像水那樣的液體
    融化之後非常稠,受熱也不容易均勻,大概是因為這樣才會有顆粒吧(猜的)
    我也不太會解釋耶><
    總之注意要攪拌均勻到無顆粒就好""

    WannaSoar replied in 2008/06/07 19:48

  • 琪琪
  • 關於cake

    我想請問您一下..
    關於您上面的圖片,我有辦法做出那樣子嗎?
    可以偷偷問一下像那樣的模型,去哪兒買的到?

    如果做那樣的形狀,有沒有特殊的地方需要注意的呢?
  • 不好意思現在才看到><
    剛才才把報告生出來= ="

    愛心形狀是用巧克力模做的
    模型我是在材料行(台北全家材料行萬隆店)買的
    基本上是沒有什麼要注意的地方啦
    但是脫模的時候比較麻煩就是了(不能用火)
    這是比較需要注意到的地方

    WannaSoar replied in 2008/12/07 20:22

  • 默默
  • 您好,我想請問您
    如果家裡沒有微波爐的話
    吉利丁片要怎麼處理呢

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