材料:
戚風蛋糕 2片
奶油乳酪 250克
動物性鮮奶油 200克
蛋黃 1個
果糖 100克
吉利丁 9克(約三片)

作法:
1.吉利丁用3大匙冷水泡軟
2.奶油乳酪先放室溫再打至鬆軟,後加果糖攪拌均勻
3.加入蛋黃打至泛白
4.吉利丁和水微波加熱
5.鮮奶油打至六分發
6.吉利丁水加入起司糊中攪拌
7.起司糊和打發的鮮奶油拌勻(要快)
8.將一片戚風蛋糕放置模型中,淋上起司糊,再放上另一片,再淋上起司糊,抹平表面後
放入冰箱冷藏起碼五小時

我用的是8吋模型
我覺得很好吃~
薄荷葉和櫻桃是因為覺得太單調才放的,自以為畫龍點睛XD



WannaSoar 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • abbymonster
  • hi

    我来留个脚印...
    我好喜欢吃cheese cake...
    谢谢你的分享
  • 我也很喜歡吃起司蛋糕喔^^
    可是最近乳製品價格一直居高不下...

    WannaSoar 於 2008/06/07 21:45 回覆