不知道為什麼,我一聽到「玫瑰」,不論身在何處都有一種浪漫的感覺^^|||
所以標題就打浪漫兩個字打上去了@@"
戚風蛋糕好吃,配上玫瑰的香味,不僅美味,更多了分浪漫的遐想
重點是真的很好吃啊>//<
這是我目前吃過最好吃的戚風蛋糕口味了!!
不到兩小時,八吋的蛋糕就被掃完了
真的是美味啊!


材料:
蛋白   4個
蛋黃   3個
糖      50克
沙拉油    50CC
玫瑰醬    20CC
牛奶      80CC
白蘭地    1小匙
低筋麵粉 85克
泡打粉    1/8小匙

作法:
1.烤箱以180度預熱
2.將玫瑰醬、牛奶、沙拉油、白蘭地混合均勻
3.蛋黃打至泛白,再將1的液體倒入蛋黃中攪拌均勻
4.低筋麵粉和泡打粉一起過篩,加入麵糊中拌至無顆粒
5.蛋白加糖打到陽性發泡,再分次與蛋黃糊拌勻
6.烤箱以180度預熱,相同溫度烤約35分鐘

玫瑰醬材料行有賣
我之前也有做過一個是沒有玫瑰醬的
要用沒有農藥的玫瑰花瓣搗碎,再用市售的花茶加牛奶泡成100CC的玫瑰牛奶
然後加入搗碎的玫瑰花瓣(加多少看你高興)稍微煮一下
而這時候就要在蛋黃中另外加入30克的糖
蛋糕顏色不會像照片中的這麼粉紅
香味也比較沒有這麼濃郁
不過我看到玫瑰花瓣就很滿足了^^


WannaSoar 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()