呼...這個名字還真長...
這個配方是別人的,因為名字太吸引我了,
所以我就原原本本地實做一次。
我覺得這個配方比起一般的無蛋奶蛋糕並沒有什麼特別之處,
一樣可以稱得上鬆軟,但並不綿密,且口味略遜一般麥芬,
因此我做了一個補救的措施:佐香蕉泥,
加在一起吃,味道果然好多了。
但由於原作者下的標題和引言實在太令我印象深刻,
我還是私心想分享出來,不過我未來會改良這個配方,
因為我覺得這個這個配方有很大的進步空間。

 

原配方出處:http://www.ivu.org/recipes/desserts/lolas.html

Lola's Amazing Social Justice Chocolate Cake
From: Paul A Falvo

This delicious cake is yeast free, and contains no animal products whatsoever.
You can taste the social justice . . .
(Tastes best when made with organic, local ingredients, naturally!)

1 1/2 cups flour
1/3 cup unsweetened cocoa
1 tsp baking soda
1/2 tsp salt
1 cup sweetner or sugar (vegetarian raw sugar or Sucanet work best,
naturally!)
1/2 cup vegetable oil
1 cup cold water or brewed coffee (fairly traded coffee tastes best,
naturally!)
2 tsp vanilla extract
2 tbsp vinegar (apple cider vinegar works well)

Mix dry ingedients in greased pan.
Mix in all liquid ingredients except vinegar.
Pour vinegar over it and mix in (batter will foam a little).
Bake 30 min at 375 F

WannaSoar 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 詩詩
  • 擺盤真是漂亮勒
    沒有蛋奶
    真的要把蛋糕做的好吃
    好像很困難
    希望你可以試成功
  • 承蒙您不嫌棄...其實我把裝飾用的防潮糖粉拿成一般的糖粉
    所以蛋糕上面的糖粉幾乎看不出來(失敗)

    我覺得沒有奶還好,沒有蛋真的很困難
    沒有蛋大概是不可能做出戚風、海綿和天使那種口感的蛋糕
    除非特別去買替代物
    所以我目前只希望能做出不用雞蛋替代品且單吃就有相當水準的無蛋奶蛋糕就好...

    WannaSoar 於 2008/07/22 22:02 回覆

  • 訪客
  • 馬的
    弄甚麼禁反白
    害我不能複製
    白目
    白目
    白目
    白目
    白目
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