呼...這個名字還真長...
這個配方是別人的,因為名字太吸引我了,
所以我就原原本本地實做一次。
我覺得這個配方比起一般的無蛋奶蛋糕並沒有什麼特別之處,
一樣可以稱得上鬆軟,但並不綿密,且口味略遜一般麥芬,
因此我做了一個補救的措施:佐香蕉泥,
加在一起吃,味道果然好多了。
但由於原作者下的標題和引言實在太令我印象深刻,
我還是私心想分享出來,不過我未來會改良這個配方,
因為我覺得這個這個配方有很大的進步空間。

 

原配方出處:http://www.ivu.org/recipes/desserts/lolas.html

Lola's Amazing Social Justice Chocolate Cake
From: Paul A Falvo

This delicious cake is yeast free, and contains no animal products whatsoever.
You can taste the social justice . . .
(Tastes best when made with organic, local ingredients, naturally!)

1 1/2 cups flour
1/3 cup unsweetened cocoa
1 tsp baking soda
1/2 tsp salt
1 cup sweetner or sugar (vegetarian raw sugar or Sucanet work best,
naturally!)
1/2 cup vegetable oil
1 cup cold water or brewed coffee (fairly traded coffee tastes best,
naturally!)
2 tsp vanilla extract
2 tbsp vinegar (apple cider vinegar works well)

Mix dry ingedients in greased pan.
Mix in all liquid ingredients except vinegar.
Pour vinegar over it and mix in (batter will foam a little).
Bake 30 min at 375 F

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WannaSoar

我把妳的香味推向遠方

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